再過幾天就是農曆「冬至」,不少人應節氣準備大肆進補,台中慈濟醫院黃仲諄中醫師提醒,臨床上常見民眾補出病來,其實,「時令」是來自老祖宗幾千年前的概念,台灣既非酷寒地帶,這幾年氣侯更是出奇異常,建議現代人應依氣溫與時空環境,因時、因地制宜,才是真正的健康之道。

「冬至」是農曆重要的節氣之一,天文學上這天是一年中白天時間最短的一天,傳統上「冬至」這天就等於「補」,衝著養生、禦寒保暖的名義,湯圓、各種補湯火鍋一應俱全。

黃仲諄醫師表示,季節變化的過程中,冬季氣溫低,人體需要更多能量調節溫度,或是針對部份能量不夠、因病氣血不足的人,適時做一些藥膳食補,增加能量與氣血循環,這些概念基本上都是沒有問題的。問題出在古代與現代的時空背景不同,位處亞熱帶的臺灣,冬天雖然也有溫差變化,但真正冷的時間並不長,現代人攝取蛋白質的量本來就高,很多人甚至超標到得減重、去油的程度。

更何況,這幾年的氣侯異常特別明顯,節氣的精準度跟古代愈差愈遠,建議民眾依天氣狀況考量,即使時令到了也不必一定要跟著補,以免適得其反。

很多人跟著時令進補,背後的目的常是為祭五臟廟找理由,中醫依四季變化分為「春風」、「夏火」、「秋燥」、「冬寒」不同方向著手養生,冬天溫度太低時,想進補就得依體質調整食材與藥材,判定體質是第一步,虛寒體質可以放心補,;頻尿且小便顏色偏透明、夜尿多者,有些痰液分泌較多,質地清稀,女性的白帶清清水水稀稀,或是過敏性鼻炎患者,風一吹就流鼻水或是氣喘,跟氣溫降低有關的,都可以在此時調節進補,改變體質,在冬天比較不會辛苦。

容易上火的體質不耐補,選擇食材、藥材得更注意,減少脂肪、蛋白質的攝取量,不要吃放了很多薑、麻油、人蔘、桂枝或是當歸等,具有補血、溫通功效,這一類大辛、大熱的食材。

除了這些體質外,溫補的藥材可能引發皮膚過敏、免疫風濕類疾病的患者更加嚴重,最要注意的是孕婦,因為懷孕期間的體質特別,藥膳裡面具有活血等藥物,可能會流產機率提高,最好問問醫師,千萬不要人家吃補也跟著吃。

冬至全家團圓,共進藥膳補湯很享受,但因為家族成員體質不盡相同,黃仲諄醫師建議,由醫師擬定不很補又能溫和吃的藥材,讓不同體質都可以有一點效果,千萬不要在坊間買了整鍋藥包,或是自己抓藥來燉補。[轉貼]

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